Vai trò: Hỗ trợ phát triển sản phẩm đồng thời hỗ trợ thu thập dữ liệu nhằm xác định thông số, thuộc tính sản phẩm. Cải tiến chất lượng, quy trình sản xuất và khắc phục các sự cố sản xuất theo quy định. Có khả năng phân tích cơ bản và xử lý các vấn đề trong phạm vi công việc của mình bao gồm:
- Phát triển sản phẩm mới
- Đánh giá chất lượng sản phẩm
- Chuyển giao sản xuất
- Thông tin sản phẩm
- Tốt nghiệp đại học hoặc cao học chuyên ngành thực phẩm
- 1 - 3 năm kinh nghiệm làm việc trong lĩnh vực R&D
- Kinh nghiệm làm việc trong lĩnh vực thực phẩm (Thịt heo, bò, gà, thủy hải sản...)
- Kỹ năng phân tích tình hình hiện tại và xu hướng của sản phẩm
- Kỹ năng thiết lập mục tiêu nghiên cứu, phát triển sản phẩm ngắn hạn
- Kỹ năng phát triển mạng lưới thông tin và rủi ro ATTP
